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储藏标准
青菜、瓜果类从收割到客户验货不超过6小时,储放温度在8℃到18 ℃之间。
猪肉、牛肉、三鸟类从加工到交货不超过4小时,恒温车间加工,冷藏车间分割,放存。各个环节温度严格控制在8℃到15℃。
干货、调料收货日期不超过保质期的1/4,不超过生产日期的30天,验收7天后不能送出的报废或退返厂家。
肉类冻品、面食速冻食品、海产品速冻食品分区存放，温度在-18℃以下。
恒温车间每天清洗消毒，仓库每周消毒，冻库每周清洗消毒。
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